Le Galotta est un cépage né en 1981 en Suisse d'un croisement entre l'Ancellotta et le Gamay. Cultivé dans les vignobles de Tenuta la Prella et entièrement vinifié en acier inoxydable, il présente une couleur rouge rubis intense et des notes de fruits à baie noire accompagnées d'un piquant intense. Tout comme au nez, la bouche présente également de fortes notes de cassis, de grenade et de genièvre. Un vin doux, rond et de caractère pour accompagner les hors-d'œuvre riches en charcuterie, les fromages et les plats traditionnels tels qu'un bon risotto avec luganighetta.