Ce noble cépage a une très longue histoire qui semble avoir commencé au Moyen-Orient il y a plus de deux millénaires. Introduit dans TicinoAgrilorola seconde moitié des années 1980, il s'est très bien adapté au terroir du Monte San Giorgio et du Tenimento dell'Ör, donnant des vins d'excellente structure caractérisés par des notes épicées intenses.